Generadores de ozono para la cocina

Ya sea de un restaurante o de nuestro hogar, la cocina es un espacio que ha de mantenerse escrupulosamente limpio, y la tecnología del ozono puede ayudarnos de forma definitiva en esta difícil y exigente tarea.

En el ámbito de la cocina, estos dispositivos logran una alta desinfección por ozono en agua o en aire. Sus usos son muy amplios, y su eficacia depende de la elección del equipo adecuado para cada fin.

Muchos de los generadores de ozono que pueden sernos útiles para la cocina han sido fabricados para ser versátiles y multifuncionales al mismo tiempo. Los ozonizadores de aire y agua nos sirven tanto para desinfectar ambientes (armarios, despensas, neveras) como superficies (bancadas, fregaderos, suelos y paredes), utensilios, alimentos de corta durabilidad y demás objetos culinarios (bayetas, la vajilla u otro menaje de cocina...).

Por contra, los ozonizadores de agua (de tamaño mini adaptados al grifo, murales o portátiles) inyectan el gas en ésta para desinfectar mediante el lavado. Y, por su parte, los ozonizadores de aire hacen lo propio para purificar la atmósfera (desodorizar y desinfectar al tiempo) de la cocina, incluso en el interior de la nevera y, si nos interesa, también en otras estancias gracias a su movilidad. 

Algunos otros, sin embargo, sólo sirven para realizar una función determinada o han sido diseñados a la medida de unas necesidades muy concretas del usuario. Suele ser el caso de usos profesionales en cocinas del sector Horeca.

En este segundo gran grupo podríamos incluir el ozonizador que desinfecta cuchillos, tijeras, guantes y otros utensilios de cocina o los generadores de ozono aplicados a las lavadoras o lavavajillas de uso hostelero y también doméstico.

Así, por lo general los generadores de ozono pueden satisfacer muy distintas necesidades para una limpieza profunda en la cocina. Su uso combinado en función de las necesidades consigue que la cocina sea un lugar seguro y fresco, donde dé gusto estar, cocinar y comer.  

En su mayoría se trata de dispositivos de fácil instalación y manejo, muy útiles para cuestiones tan fundamentales como evitar contaminaciones cruzadas, mejorar la conservación de los alimentos y la calidad del ambiente sin enmascarar olores ni dejar residuos. No en vano, el ozono es uno de los desinfectantes y desodorizantes más potentes e inocuos que se conocen. 

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Ozonizadores para eliminar olores

La solución perfecta para eliminar olores molestos en el ámbito doméstico, industrial y en cualquier otro espacio público o privado son los generadores de ozono.

Los ozonizadores son dispositivos electrónicos de última generación que producen y disuelven este gas natural en el aire o agua para desinfectar y desodorizar ambientes, alimentos, objetos y superficies de todo tipo. Se trata de equipos de fácil manejo y mantenimiento, de consumo mínimo y resultados tan inocuos como eficaces.

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Claves para prevenir las alergias y el asma en los niños

Durante muchos años, la prevención de cualquier tipo de alergia ha sido de gran interés entre los especialistas en estas materias y sus pacientes. Puesto que el asma y las alergias se suelen presentar en familias enteras, se han centrado una gran parte de los esfuerzos en prevenir este trastorno en los niños que cuentan con padres alérgicos. Es importante tener en cuenta que las alergias no se pueden prevenir de una manera definitiva pero gracias a la información obtenida recientemente, parece ser que existen algunas pautas para que una familia que sea alérgica, pueda retardar o al menos reducir los síntomas de las alergias al menos en sus miembros lactantes.

El desarrollo de una alergia, por ejemplo a los ácaros en los más pequeños, se ha relacionado con la cantidad de exposiciones tempranas que se ha tenido a éstos.

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Como se diagnostica la alergia primaveral

Cualquier tipo de sustancia que pueda llegar a desencadenar una reacción de tipo alérgico es conocida como alérgeno. Para determinar cual es la sustancia en concreto causante de la alergia de una persona, el especialista debe realizar una serie de pruebas seguras y eficaces en la piel del afectado o a veces en su sangre, con la utilización de unas pequeñas cantidades de algunos alérgenos, por lo general los más problemáticos, para determinar a que se tiene alergia.  Estos exámenes se han determinado para poder reunir toda la información necesaria y específica para que el doctor pueda determinar exactamente a que se es alérgico y ponerle el tratamiento más adecuado.

Las vacunas o extractos de los alérgenos utilizados en los exámenes de las alergias, están fabricados comercialmente y estandarizados correctamente. Los alérgenos utilizados más comunes en estos tipos de pruebas son los productos de ácaros de polvo que viven en nuestro hogar, el excremento de cucarachas, el veneno de abejas, avispas, hormigas rojas o cualquier otro insecto que pica, alimentos, látex, fármacos como por ejemplo la penicilina, mohos o polen.

Uno de los exámenes a los que son sometidos las personas sospechosas de padecer una alergia, es el de rasguño o pinchazo que se realizan en la zona más superficial de la piel, pinchando en ésta una diminuta cantidad de un alérgeno y produciéndose una reacción en caso de ser alérgico a él. Estos resultados están disponibles a los 15 minutos de haber realizado el examen y no se tendrá ningún síntoma más aparte de la pequeña roncha donde se haya realizado la prueba y que suele desaparecer a la media hora aproximadamente.

Cuando un paciente está tomando ciertos medicamentos o tiene trastornos en su piel que pueden llegar a interferir en los resultados de esta prueba, suele realizarse un examen de sangre que aunque tienen la misma eficacia que los anteriores, los resultados no están disponibles tan rápidamente.

Una vez el doctor nos ha diagnosticado a que tenemos alergia, el mismo nos indicará las pautas a seguir y el tratamiento indicado para mitigar los síntomas de la alergia. Normalmente si procede de algún alérgeno que se encuentra en el aire, nos recomendarán la utilización de un purificador de aire con filtro Hepa y filtro de carbón activo, que por su gran eficacia a la hora de eliminar los microorganismos que flotan en el ambiente, están especialmente indicados en los lugares donde conviven personas alérgicas. 

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Combatiendo la rinitis alérgica con purificadores de aire

La polinosis, como es conocida en términos médicos la alergia al polen o larinitis alérgica, se produce por una excesiva reacción del organismo humano en el momento en que entra en contacto con los alérgenos que se encuentran en los granos del polen, ya sean los procedentes del olivo o de las gramíneas, que son los más comunes, o por cualquier otro tipo de polen esparcido por los árboles o las plantas en la época primaveral. En cualquier caso los pólenes son los principales responsables de las alergias primaverales y que producen síntomas tan molestos como conjuntivitis, rinitis, sinusitis o incluso asma de tipo alérgico.

Cualquier persona que padezca alergia al polen debería de consultar primeramente con su médico para que le de las indicaciones y los medicamentos necesarios para reducir, en la medida de lo posible, los síntomas de esta enfermedad. Puede que incluso el doctor aconseje el uso de mascarillas de tipo antialérgicas en caso de necesidad extrema, pero normalmente con la utilización de antihistamínicos, pueden reducirse los síntomas derivados de este tipo de enfermedad.

Los purificadores de aire de uso doméstico suelen ser muy recomendables también para reducir la cantidad de polen que se encuentra presente en los ambientes interiores como el hogar o las oficinas de trabajo, ya que capturan de una manera natural y saludable todo tipo de polvos, pólenes e incluso pelo o piel de mascotas que pueden originar también reacciones alérgicas.  El uso de estos aparatos está indicado en cualquier época del año y para todo tipo de personas, sean alérgicas o no, ya que el ambiente que se consigue con la utilización de un purificador de aire es completamente sano a la vez que ecológico, por lo que no daña para nada el medio ambiente y resulta especialmente beneficioso para el organismo humano.

Su funcionamiento consiste en la expansión de iones negativos a través del aire que consiguen atrapar las cargas positivas de cualquier tipo de partículas que pueden causar alergias, haciéndolas aumentar de peso con lo que se logra que desciendan hasta el suelo y sean más sencillas de eliminar. 

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Cómo prevenir a los pequeños de las alergias primaverales

Las alergias primaverales son las causantes de muchas visitas al médico durante esta estación del año, ya sea por parte de personas adultas como de los más pequeños, pero para estos últimos, sobre todos si son recién nacidos, es más difícil detectar este tipo de trastorno ya que la nariz del niño está aún sin desarrollar por completo y por tanto no cumplen las funciones de una manera correcta como puede ser filtrar el aire, calentarlo y humedecerlo, por lo que la actitud de los padres es muy importante, ya que ellos deben evitar elementos de la casa que puedan ser los causantes de este tipo de alergias, máxime si alguno de ellos, o los dos, padecen rinitis alérgica, ya que pueden habérsela trasmitido a sus propios hijos.

Los síntomas más comunes de una rinitis alérgica son una cogestión nasal, una mucosidad constante, pico en la nariz y estornudos. Ante la más mínima sospecha de que nuestro hijo pueda padecer una alergia es importante acudir al médico cuanto antes para que diagnostique, de una manera eficaz, este trastorno. Una vez confirmado y se haya puesto en marcha el tratamiento adecuado, también es necesario seguir una serie de recomendaciones para ayudar a prevenir estos síntomas en el propio hogar. Para ello es importante que el sol entre en casa ya que mata los hongos y bacterias causantes de gran parte de las alergias así como evitar las alfombras, peluches, mascotas, etc., sobre todo en las habitaciones de los niños, ya que son una fuente de infección.

El uso de un purificador de aire doméstico es una perfecta alternativa para mantener el aire limpio y saludable en nuestro hogar. Estos aparatos consiguen que los ácaros, polvo y polen que se encuentran en el ambiente de cualquier sitio cerrado, sean eliminados de una forma definitiva y saludable, gracias a sus iones negativos que se logran unir con los positivos de cualquier tipo de bacteria, haciendo que aumente su peso y desciendan del ambiente, con lo que se consigue un aire limpio con un microclima fácilmente respirable y mucho menos contaminado.

Con el uso de estos purificadores de aire se consiguen eliminar las molestias causadas por la rinitis alérgica y que resultan tan molestas, especialmente para los más pequeños de la casa, además de ser una de las opciones más saludables para que el organismo respire el aire sin contaminar que necesita a diario. 

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Combatir la alergia primaveral con purificadores de aire

La alergia es una enfermedad que se caracteriza por un conjunto de fenómenos que pueden ser de carácter nervioso, eruptivo o respiratorio y que se produce por la absorción de algunas sustancias en el organismo que le provocan una especial sensibilidad aún cuando sea en cantidades muy pequeñas y es entonces cuando el sistema inmunológico de cada persona responde provocando urticarias, rinitis alérgica, asma o dermatitis atópica entre otros síntomas. Las más frecuentes  son las alergias que tienen lugar durante la época primaveral debidas al polvo y al polen.
Algunas personas tienen una predisposición de tipo genético a este tipo de alergias, es decir, si alguno de los padres por ejemplo la sufre, el riesgo que algunos de sus hijos también la experimenten aumenta considerablemente. Si la padecen la madre y el padre el riesgo es aún mayor para sus descendientes. De cualquier forma, todas las personas son susceptibles de sufrir, alguna vez en su vida, una reacción alérgica e incluso de desarrollar cualquier tipo de alergia frente a sustancias que anteriormente no producían en ellas ningún tipo de reacción extraña. También es normal que la hipersensibilidad a algún tipo de sustancia desaparezca de una manera espontánea.
Para estar rodeados de un aire de alta calidad y que no represente ningún tipo de peligro para la salud humana, es recomendable la utilización de un purificador de aire que puede colocarse dentro del hogar o en aquellos lugares donde se pase una gran parte del tiempo, como el lugar de trabajo.
Estos purificadores tienen la capacidad de eliminar cualquier tipo de sustancia nociva en el ambiente de una manera saludable para el organismo humano y para el medio ambiente, sin necesidad de recurrir a la ventilación habitual y corriente de los lugares donde se encuentre tanto una persona alérgica como una que no lo es, es decir, mediante la apertura de ventanas y puertas, que por otra parte lo único que se puede conseguir con esta actuación es infectar más los espacios cerrados con la entrada del polen o de polvo, causantes, como hemos dicho, de la mayoría de las alergias primaverales. 

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Efectos de la ozonización del agua potable

El tratamiento de aguas es el uso más extendido del ozono como desinfectante. Si las aguas tratadas son potables, es decir, aptas para su consumo, sus efectos principales suponen la adaptación de sus características como potente germicida.

La eliminación de las bacterias y virus del agua que bebemos es uno de los efectos principales de su ozonización. No en vano, los tratamientos con generadores de ozono constituyen el sistema biocida más rápido y eficaz que existe, muy por encima de métodos comunes como el cloro. Ello convierte al ozono en un protector contra las llamadas enfermedades hídricas, de las que son causantes mutitud de microorganismos.

Otro de los efectos de la ozonización del agua potable es la oxidación de materia inorgánica como nitratos, sulfuros, cianuros o metales pesados de todo tipo. En todos estos casos, el ozono actúa degenerando la materia para facilitar su remoción mediante filtros y otros métodos de sencilla aplicación.

La oxidación de orgánicos es el tercero de los efectos que provoca el ozono en el agua. Con ello nos referimos a la eliminación de material orgánico procedente de la naturaleza (fúmicos) o sintético (plaguicidas o detergentes). Es distinta la reacción de cada uno de ellos al ozono para agua, y de nuevo se recurre al filtrado en caso de oxidación parcial.

Mejorar el aspecto del agua, su color y turbidez, así como su sabor, es decir, su calidad en general, es el cuarto de los efectos producidos. Con respecto a la turbidez, sencillamente ocurre como consecuencia de una desinfección y eliminación de las partículas que la provocaban.

Por su parte, la eliminación de olores colores y sabores hace referencia a las características organolépticas del agua. El poder desinfectante de la ozonización, siguiendo la misma lógica que con la turbidez, acaba con todo aquello que ensuciaba el agua. El resultado es un agua limpia, clara, que gana en calidad incluso con respecto a su estado inicial. Ni qué decir tiene que tratándose de agua potable, resulta de vital importancia que ésta ofrezca un aspecto lo más cristalino posible, sin sabores desagradables ni olores extraños que impidan su normal consumo y disfrute. 

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Claves del uso de ozono en la potabilización de las aguas residuales domésticas

Las aguas residuales que provienen del uso doméstico son el resultado de las actividades de las personas en su día a día y en su reciclaje el ozono constituye el método más fiable para su desinfección y reutilización con todas las garantías de un agua segura e higienizada.

Su composición y polución o nivel de desechos dependerán, como es lógico, de la cultura de consumo y hábitos de vida de cada grupo humano. Así, las aguas residuales domésticas serán la suma del agua más los productos incorporados a la misma.

El nivel de contaminación de este líquido resultante de origen doméstico no permite ni su reutilización ni, por supuesto, tampoco su vertido en la naturaleza de forma directa. Para hacer cualquiera de las dos cosas se necesita un tratamiento previo cuyo grado dependerá del nivel de polución que presente y del uso que vaya a dársele.

Las aguas residuales domésticas pueden ser tratadas en el mismo lugar donde son generadas a través de distintos medios de desinfección con generadores de ozono, o, por el contrario, ser trasladadas hasta una planta depuradora de aguas. Sea como fuere, en ambos casos se realizará un tratamiento adecuado a sus características.

Purificar el agua es el objetivo de estos tratamientos compuestos por una serie de fases, en las que la tecnología que trabaja con el ozono puede jugar un papel fundamental tanto en la desinfección como en una mejora muy significativa del agua obtenida.

La calidad de las aguas domésticas residuales tratadas mediantes avanzados métodos de depuración y descontaminación puede llegar, incluso, hasta alcanzar estándares que la hagan apta para el consumo humano. Lo hacen posible complejos procesos de depuración que garantizan la total eliminación de sustancias nocivas, y en ellos el ozono tiene un importante protagonismo junto a otros mecanismos de última generación, como la osmosis inversa realizada con la luz ultravioleta.

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