La conservación de los vegetales
utilizando la tecnología del ozono resulta muy eficaz, tanto a nivel industrial
o profesional como en el ámbito doméstico. Gracias a dispositivos diseñados
para uso casero, fáciles de utilizar y de funcionamiento automatizado, la
conservación de frutas y verduras con un ozonizador es posible y, de hecho, son
distintos los dispositivos que nos permiten aprovechar la versatilidad del
ozono para conseguir los mejores resultados.
El ozonizador de nevera es un aparato
utilizado con este fin concreto, si bien su eficacia va más allá de su
conservación. En concreto, la ozonización de su atmósfera interior logra una
higiene en profundidad que controla el etileno, con lo que tardan más tiempo en
madurar y, a su vez, minimiza la presencia de gérmenes y olores hasta hacerlos
desaparecer.
